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Rezepte

Einen unbeschwerten Sommer wünscht der SALAMIHOF Mittweida

Sommerrezept: Kräuterbutter


Zutaten:
1 Stück Süßrahmbutter (250 g) + ca. 30 - 50 g frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie, Dill, junger Löwenzahn und/oder Brennnessel + Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)

Zubereitung:
Die zimmerwarme Süßrahmbutter in eine flache Schüssel geben, mit einer Gabel glatt rühren. Die Kräuter gründlich waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, klein schneiden und mit dem Wiegemesser zerkleinern. Nicht pürieren. Die Kräuter zur Butter geben, leicht würzen, alles gut vermengen. Die Kräuterbutter in eine Butterform oder in Ausstechformen streichen und ab in den Kühlschrank. FERTIG!

Vor dem Verzehr die Kräuterbutter aus den Formen nehmen und auf kleinen Servierplatten mit Kräutern, Paprikagewürz oder essbaren Blüten anrichten. Dazu frisches Erzgebirgisches Schrotbrot vom SALAMIHOF. GUTEN APPETIT!

Musikalische Beilage: Lagerfeuermusik
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