Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns
beim Back- und Schlachttag auf dem SALAMIHOF Mittweida und auf Märkten und Festen in Sachsen und Thüringen, wenn diese wieder stattfinden dürfen
zu den Terminen »
Back- und Schlachttag mit Eröffnung der Grillsaison
Termin: 17.04.2021 ab 9 Uhr
Im Angebot* sind Rostbratwurst mit frischem Bärlauch, Sächsische Knacker, Schaschlik, Kammsteak, Kalbsgulasch, Flecke (TK), aus dem Holzbackofen Holzofenbrot, Bärlauchbrot, Wurzelbrot, weizenfreies Brot, Dinkelsterne, Brötchen, Kuchen.
Rezepte
Falscher Hase
Zutaten:
4 hartgekochte Eier + 500 g Hackepeter vom SALAMIHOF + 1 Zwiebel + 1 rohes Ei + 1 Brötchen oder geriebene Semmel + Wasser + Salz + Pfeffer + Majoran + Kümmel + Bratfett
Zubereitung:
Die Eier schälen, den frischen Hackepeter vom SALAMIHOF in einer Schüssel mit klein geschnittener Zwiebel, dem rohen Ei, dem in Wasser eingeweichten und ausgedrückten Brötchen oder geriebener Semmel vermengen, ggf. etwas Wasser zugeben. Mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Die Masse zu 2 länglichen Broten formen, in die Mitte jeweils 2 Ostereier legen, zu Broten schließen. Die Fleischbrote in heißem Fett anbraten, wenig Wasser aufgießen, anschmoren, nochmals Wasser zugeben, Topfdeckel drauf und ca. 30-45 min. garen. Die Soße nach Geschmack mit Stärkemehl andicken, nochmals abschmecken. FERTIG! In Scheiben geschnitten mit Kartoffelbrei oder Reis und Saisongemüse servieren.
GUTEN APPETIT!
Einen bunten Frühling wünscht der SALAMIHOF Mittweida. BLEIBEN SIE GESUND
Infos
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.