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Rezepte

Einen erholsamen Sommer wünscht der SALAMIHOF Mittweida.

Lagerfeuer-Snack: Spannenlanger Hansel und Nudeldicke Dirn


Zutaten für bis zu 10 Stockbrote:
10 große Holzspieße oder Stockbrotspieße + 500 g Mehl + 3 TL Zucker + 1/2 Würfel Hefe + Salz + Vanillezucker + 330 ml Wasser

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker trocken vermengen. Hefe mit Wasser anrühren und der Mehlmischung unterrühren. Alles kräftig kneten. Teig 1 Std. gehen lassen, dann nochmals durchkneten. In 10 Portionen teilen, zu je einer Rolle/Teigstreifen formen. Teigrollen/Teigstreifen mehrfach um den Stock winden. Das Stockbrot im Abstand von 20 cm über dem Lagerfeuer 10-15 min. goldbraun backen, dabei ständig drehen. Vom Stock abziehen.
FERTIG!

Für den Hansel 1 Banane aufstecken, bevor der Teig um den Stock gewunden wird. Das fertige Stockbrot 1 cm tief in Schokoladensoße dippen. Die Dirn bekommt eine Einlage aus Streifen von Birne, Pflaumen- oder Aprikosenhälften. Nach dem Garen in Puderzucker dippen.

Als herzhafte Variante:
Beim Teig Zucker und Vanillezucker weglassen. Um den Holzspieß und 1-2 Holzwürmer vom SALAMIHOF die Teigstreifen wickeln und überm Lagerfeuer backen.
Guten Appetit!

Musikalische Beilage:
Handgemachte Lagerfeuermusik: Einsamer Wolf Partnerlink
Hörprobe

Einen erholsamen Sommer wünscht der SALAMIHOF Mittweida.

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