Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns
in Klaffenbach, Colmnitz und im Traumschloss Schönfeld (bei Thiendorf / Dresden)
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Rezepte
Vatertag & Pfingsten:
Kartoffelsalat
Zutaten für ca. 4 Personen:
1-2 kg kleine Kartoffeln + 4 Eier + 1 Zwiebel + ca. 5-6 saure Gurken + 1 kleiner Apfel + 3-4 EL Kaffeesahne oder Milch + Mayonaise + Salz, Pfeffer, Paprika, Chili + Petersilie
Zubereitung:
Die ungeschälten Kartoffeln waschen, als Pellkartoffeln weich kochen. Nach dem Auskühlen möglichst 1 Tag stehen lassen. Die Eier hart kochen. In einer großen Schüssel die Marinade zubereiten. Dazu Zwiebel, Apfel und 3 Eier schälen, klein würfeln und in die Schüssel geben. Die sauren Gurken ebenso klein schneiden. Etwas Gurkenwasser, die Kaffeesahne oder Milch, die Mayonaise und die Gewürze zugeben und alles gut vermischen.
Die Kartoffeln abpellen, in dünne Scheiben geschnitten zur Marinade in die Schüssel geben und unterheben. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen. Den Kartoffelsalat in einer Salatschüssel mit zerkleinerter Petersilie bestreuen und mit Eivierteln oder -scheiben hübsch anrichten. FERTIG!
Dazu Roster, Rippchen oder Schaschlik vom SALAMIHOF. Guten Appetit!
Infos
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.