Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF, wenn Sie der Appetit auf frisch Gebackenes und Hausschlachtenes packt. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns
beim Wintermarkt auf der Lingnerallee Dresden, beim Frühlingsfest in Glauchau und beim Back- und Schlachttag auf dem SALAMIHOF Mittweida
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Rezepte
Ostereierverwertung:
Falscher Hase
Zutaten für ca. 4 Personen:
4 hartgekochte Ostereier +
500 g Hackepeter + 1 Zwiebel + 1 rohes Ei + 1 Brötchen oder Semmelmehl + lauwarmes Wasser + Salz + Pfeffer + Majoran + Kümmel + Bratfett
Zubereitung:
Die Ostereier schälen, den frischen Hackepeter vom SALAMIHOF in einer Schüssel mit dem rohen Ei, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen oder Semmelmehl vermengen, mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Die Masse zu 2 länglichen Broten formen, in die Mitte jeweils 2 Ostereier legen, die Brote schließen. Nach Bedarf etwas Wasser zugeben, wenn der Fleischteig zu fest ist.
Die Fleischbrote in heißem Fett anbraten, wenig Wasser aufgießen, anschmoren, nochmals Wasser zugeben, Topfdeckel drauf und ca. 30 min. garen. Die Soße nach Geschmack mit Stärkemehl andicken, nochmals abschmecken. FERTIG!
Den falschen Hase in Scheiben geschnitten mit Kartoffelbrei oder Reis und Saisongemüse servieren.
Gutes Gelingen wünscht Ihr SALAMIHOF!
Ein schönes Osterfest wünscht Ihr SALAMIHOF Mittweida
Aktuell
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.