Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF, wenn Sie der Appetit auf frisch Gebackenes und Hausschlachtenes packt. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns
beim Wintermarkt auf der Lingnerallee Dresden, auf Schloss Forderglauchau beim Winterlichen Feenzauber und beim Back- und Schlachttag auf dem SALAMIHOF Mittweida
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Rezepte
Faschingsrezept:
Feensüppchen
Zutaten für ca. 4 Personen:
1 kg Waldpilze, frisch (oder getrocknet ) + 4 Pastinaken + 500 g Topinamburknollen + 1 kleine Zwiebel + Bratfett (Öl, Margarine, Butter) + Gewürze (Pfeffer, Paprika) + Gemüsebrühe + Kaffeesahne, saure Sahne + Petersilie + Brunnenkresse + Zwiebelbrot oder Kräuterseelen vom SALAMIHOF
Zubereitung:
Pilze, Pastinaken, Topinambur, Zwiebeln putzen, ggf. schälen, waschen. In Scheiben schneiden. Alles in Fett kurz anschmoren. Mit etwas Wasser ablöschen. Köcheln lassen, bis die Zutaten weich bis bissfest sind. Gemüsebrühe oder Wasser nach Bedarf zugeben. Mit Pfeffer, Paprika und Gemüsebrühe (instant) abschmecken. 15 min ziehen lassen.
In einer Suppentasse ✳
Dazu frisches Zwiebelbrot und Kräuterseelen vom SALAMIHOF. GUTEN APPETIT!
Eine wunderbar närrische Zeit wünscht Ihr SALAMIHOF Mittweida
Aktuell
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.