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Rezepte

Einen bezaubernden Winter wünscht der SALAMIHOF Mittweida. BLEIBEN SIE GESUND

Zigeunersteak


Zutaten:
5 Schweinesteaks + Zwiebeln + Letscho + Ketchup + frische Peperonischoten + Gewürze (scharfen Paprika + Pfeffer + Salz) + Bratfett

Zubereitung:
4 Steaks auf beiden Seiten mit Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Bratfett langsam beidseitig braten. Salzen erst kurz vor Ende der Bratzeit. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warm stellen.
Für die Zigeunersoße in einem flachen Topf die Würfel eines klein geschnittenen, mit Pfeffer und Paprika gewürzten Steaks anbraten. Wenn das Fleisch rundum eine satt braune Kruste hat, Zwiebelwürfel oder -ringe dazugeben und ebenfalls anschmoren. Mit etwas Wasser aufgießen und wie Gulasch gar schmoren lassen. Dann Letscho und Peperoniringe oder -streifen zugeben. Alles mit Ketchup, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Salz nach Geschmack zugeben. Die Mischung ca. 15 min köcheln lassen.
Die Steaks auf vorgewärmten Tellern mit der Zigeunersoße servieren. Dazu Pommes Frites, Reis oder frisches Dinkelbrot vom SALAMIHOF. FERTIG!

GUTEN APPETIT!

Musikalische Beilage:
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