Offizielle Website des Salamihofes Mittweida

Rezepte

Ein wunderschönes Osterfest wünscht der SALAMIHOF Mittweida

Ostereierverwertung - Falscher Hase


Zutaten für ca. 4 Personen:
4 hartgekochte Ostereier + 500 g Hackepeter + 1 Zwiebel + 1 rohes Ei + 1 Brötchen oder Semmelmehl + lauwarmes Wasser + Salz + Pfeffer + Majoran + Kümmel + Bratfett

Zubereitung:
Die Ostereier schälen, den frischen Hackepeter vom SALAMIHOF in einer Schüssel mit dem rohen Ei, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen oder Semmelmehl vermengen, mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Die Masse zu 2 länglichen Broten formen, in die Mitte jeweils 2 Ostereier legen, zu Broten schließen. Evtl. etwas Wasser zugeben, wenn der Fleischteig zu fest ist. Die Fleischbrote in heißem Fett anbraten, wenig Wasser aufgießen, anschmoren, nochmals Wasser zugeben, Topdeckel drauf und ca. 30 min. garen. Die Soße nach Geschmack mit Stärkemehl andicken, nochmals abschmecken. FERTIG!

In Scheiben geschnitten mit Kartoffelbrei oder Reis und Saisongemüse servieren.

Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht der SALAMIHOF!

Ein wunderschönes Osterfest wünscht der SALAMIHOF Mittweida

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