Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns
beim Back- und Schlachttag auf dem SALAMIHOF Mittweida und auf Märkten und Festen in Sachsen und Thüringen, wenn diese wieder stattfinden dürfen
zu den Terminen »
Hofverkauf auf dem SALAMIHOF Mittweida *
Ab sofort findet der Hofverkauf von Hausschlachterzeugnissen und Backwaren aus dem Holzbackofen jeden Samstag ab 9 Uhr statt.
Am 05.12.2020 von 9 bis 14 Uhr
Aktion Weihnachtsvorverkauf »Wir haben geschlachtet«
Im Angebot:
- frisch geschlachtet: hausschlachtene Wurst, Hackepeter, Frischfleisch, Tauben
- verschiedene Salami: Kräutersalami, Steinpilzsalami, scharfe Salami uvm.
- aus dem Holzbackofen: verschiedene Bauernkuchen, Roggen- und Dinkelbrot, weizenfreies Brot, Rosinen- und Mandelstollen
- Naturprodukte aus unserer Region
- Forelle frisch und geräuchert
- Stollenverkostung
Rezepte
Deftiges Wintergemüse - Grünkohl
Rezept für 4-6 Personen:
1 mittelgroßen, rohen Grünkohl + Zwiebel + Butter + Salz + Pfeffer + Senf + Fleischbrühe oder Brühwürfel
Zubereitung:
Grünkohl gründlich waschen, die welken Blätter entfernen, Kohlkopf vierteln, den harten Strunk entfernen, die Viertel quer zu den Blattlagen in 5 mm breite Streifen schneiden oder die Blätter zerpflücken. Zwiebel schälen, vierteln oder würfeln, in den Topf geben, in Butter goldgelb dünsten. Den geschnittenen Grünkohl und Pfeffer zufügen, Deckel auf den Topf. Den Grünkohl gelegentlich umrühren, gar dünsten. Bei Bedarf Wasser oder Brühe zufügen. Mit Salz, Senf und Brühe abschmecken, ziehen lassen, evtl. nachwürzen.
FERTIG!
Dazu Salzkartoffeln und Rauchwurst vom SALAMIHOF.
GUTEN APPETIT!
Eine wunderschöne Winterzeit wünscht der SALAMIHOF Mittweida
Infos
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.