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Rezepte

Einen bunten Sommer wünscht der SALAMIHOF Mittweida. BLEIBEN SIE GESUND

Falscher Hase


Zutaten:
4 hartgekochte Eier + 500 g Hackepeter vom SALAMIHOF + 1 Zwiebel + 1 rohes Ei + 1 Brötchen oder geriebene Semmel + Wasser + Salz + Pfeffer + Majoran + Kümmel + Bratfett

Zubereitung:
Die Eier schälen, den frischen Hackepeter vom SALAMIHOF in einer Schüssel mit klein geschnittener Zwiebel, dem rohen Ei, dem in Wasser eingeweichten und ausgedrückten Brötchen oder geriebener Semmel vermengen, ggf. etwas Wasser zugeben. Mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Die Masse zu 2 länglichen Broten formen, in die Mitte jeweils 2 Ostereier legen, zu Broten schließen. Die Fleischbrote in heißem Fett anbraten, wenig Wasser aufgießen, anschmoren, nochmals Wasser zugeben, Topfdeckel drauf und ca. 30-45 min. garen. Die Soße nach Geschmack mit Stärkemehl andicken, nochmals abschmecken. FERTIG! In Scheiben geschnitten mit Kartoffelbrei oder Reis und Saisongemüse servieren.

GUTEN APPETIT!

Musikalische Beilage:
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