Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns
auf Märkten und Festen in Sachsen und Thüringen, wenn diese wieder stattfinden dürfen
zu den Terminen »
Ab sofort:
Corona-Lieferservice vom SALAMIHOF Mittweida *
Wir beliefern Sie mit frischer Ware, wenn Sie in Quarantäne sind oder sich nicht selbst versorgen können.
Im Angebot sind Bratwurst mit Bärlauch, Schaschlik und Salami, aus dem Holzbackofen Roggen-, Vollkorn-, Walnuss- und Bärlauchbrot, Dinkelwurzeln, Dinkelsterne, Hanfbrötchen und verschiedene Sorten Bauernkuchen.
Hinweis: * Angebot so lange der Vorrat reicht.
Rezepte
Ostereierverwertung - Falscher Hase
Zutaten für ca. 4 Personen:
4 hartgekochte Ostereier + 500 g Hackepeter + 1 Zwiebel + 1 rohes Ei + 1 Brötchen oder Semmelmehl + lauwarmes Wasser + Salz + Pfeffer + Majoran + Kümmel + Bratfett
Zubereitung:
Die Ostereier schälen, den frischen Hackepeter vom SALAMIHOF in einer Schüssel mit dem rohen Ei, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen oder Semmelmehl vermengen, mit wenig Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Die Masse zu 2 länglichen Broten formen, in die Mitte jeweils 2 Ostereier legen, zu Broten schließen. Evtl. etwas Wasser zugeben, wenn der Fleischteig zu fest ist. Die Fleischbrote in heißem Fett anbraten, wenig Wasser aufgießen, anschmoren, nochmals Wasser zugeben, Topdeckel drauf und ca. 30 min. garen. Die Soße nach Geschmack mit Stärkemehl andicken, nochmals abschmecken. FERTIG!
In Scheiben geschnitten mit Kartoffelbrei oder Reis und Saisongemüse servieren.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht der SALAMIHOF!
Ein wunderschönes Osterfest wünscht der SALAMIHOF Mittweida
Infos
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.