Willkommen beim Salamihof
- Hausschlachterei & Hofbäckerei -
Immer frisch, immer regional und immer lecker, das sind die Erzeugnisse des Salamihofes aus Original Sächsischer Hausschlachtung. Dazu Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem SALAMIHOF. Wir sind mit Holzbackofen, mobilem Imbiss, Mittelalterstand, Salamistand und Räucherofen vor Ort.
Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik, Stollen, Brezeln uvm. im Angebot. Die Hof- und Sonderverkäufe werden rechtzeitig angekündigt. Unser Catering liefert bei Familien- und Firmenfesten ins Haus.
Unsere Empfehlung:
Besuchen Sie uns beim Back- und Schlachttag auf dem SALAMIHOF Mittweida und auf Märkten und Festen in Sachsen und Thüringen.
zu den Terminen »
Ankündigung: 12.02.2022
Fleckeessen und 1. Hofverkauf auf dem SALAMIHOF Mittweida
Rezepte
Zigeunersteak
Zutaten:
5 Schweinesteaks + Zwiebeln + Letscho + Ketchup + frische Peperonischoten + Gewürze (scharfen Paprika + Pfeffer + Salz) + Bratfett
Zubereitung:
4 Steaks auf beiden Seiten mit Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit wenig Bratfett langsam beidseitig braten. Salzen erst kurz vor Ende der Bratzeit. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warm stellen.
Für die Zigeunersoße in einem flachen Topf die Würfel eines klein geschnittenen, mit Pfeffer und Paprika gewürzten Steaks anbraten. Wenn das Fleisch rundum eine satt braune Kruste hat, Zwiebelwürfel oder -ringe dazugeben und ebenfalls anschmoren. Mit etwas Wasser aufgießen und wie Gulasch gar schmoren lassen. Dann Letscho und Peperoniringe oder -streifen zugeben. Alles mit Ketchup, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Salz nach Geschmack zugeben. Die Mischung ca. 15 min köcheln lassen.
Die Steaks auf vorgewärmten Tellern mit der Zigeunersoße servieren. Dazu Pommes Frites, Reis oder frisches Dinkelbrot vom SALAMIHOF. FERTIG!
GUTEN APPETIT!
Einen bezaubernden Winter wünscht der SALAMIHOF Mittweida. BLEIBEN SIE GESUND
Infos
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.