Willkommen beim Salamihof
... mit Original Sächsischer Hausschlachterei und Imbiss, Verkauf von Salamispezialitäten und Roggenbrotspezialitäten aus dem Holzbackofen.
Besuchen Sie uns von April bis Weihnachten auf Wochenmärkten und Festen in Sachsen und Thüringen und auf dem Salamihof, wenn Sie der Appetit auf frisch Gebackenes und Hausschlachtenes packt. Zu besonderen Anlässen sind Wild, Geflügel, Schwein am Spieß, Schaschlik uvm. im Angebot.
Rezepte
Sommerrezept: Hexenschüssel
Zutaten für ca. 4 Personen:
1 kg Waldpilze + 1 Zwiebel + Butter + frische Petersilie + Gewürze: Salz, Pfeffer, Peperoni
Zubereitung:
Die frisch gesammelten und geputzten Waldpilze gründlich waschen, in Küchenkrepp abtrocknen und in Scheibchen schneiden. Zwiebel schälen, klein würfeln, in einer Pfanne oder einem flachen Topf in Butter glasig dünsten. Die geschnittenen Pilze zugeben. Deckel drauf und gar dünsten. Die letzten 5 Minuten Deckel abnehmen und die Pilze etwas anschmoren. Alles mit Salz, Pfeffer und viel Peperoni würzen. Petersilie waschen, abtropfen oder trocken tupfen, mit einem Küchenmesser, Wiegemesser
Heiß in einer vorgewärmten Schüssel
Einen zauberhaften Sommer wünscht der SALAMIHOF Mittweida
Aktuell
Hier informieren wir über aktuelle Angebote. Termine für Sonderverkäufe werden rechtzeitig bekanntgegeben.